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爆炒螺蛳肉,爆炒螺蛳做法简单步骤

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大家好,本文将围绕爆炒螺蛳肉最正宗的做法展开说明,爆炒螺蛳肉的做法王刚是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚爆炒螺蛳的做法全部需要先了解以下几个事情。

爆炒螺蛳肉,爆炒螺蛳做法简单步骤

田螺1000g、九层塔20g、菜籽油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、姜15g、葱20g、大蒜20g、干辣椒6g、八角2个、桂皮5g、香叶3g。

1、把螺尾用钳子剪去尾部,便于吸食与进味。

2、把处理干净的田螺用开水焯烫一下,沥干水备用。

3、炒香八角,桂皮,香叶,葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱等配料。

4、把焯过水的田螺放入锅内翻炒,并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

原料:海螺丝、香菜、蒜蓉辣酱、姜、蒜、料酒

做法:1、把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙,用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净。

2、在锅内加入水,随即加入海螺丝焯一下(一定在水热前加入,否则螺肉会缩回去)

4、锅内加入适量的油烧热,将姜、蒜爆香,倒入海螺丝大火爆炒,烹入料酒。

5、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀后,加入香菜出锅。

呵呵,一盘辣炒海螺丝就这样香喷喷的出锅喽~辣酱和海螺丝相遇后,发现原来他们

不但自己幸福还可以给别人带来快乐。比如,看着球赛,来杯啤酒,再吃着这样美味的菜,真是快乐的不得了哦

1、食材用料:螺蛳肉500克,辣椒5个,姜5克,蒜34克,豆瓣酱8克,水10克。

2、螺蛳肉多清洗几遍,用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。

3、起锅烧油,油热后下姜蒜辣椒爆香。

4、下入螺蛳肉爆炒,倒入少许白酒去腥,豆瓣酱咸味够了,不需要放盐。

1、将买回来的田螺淘洗五六次后,用剪刀剪掉屁股后备用。

2、将准备好的姜切条,大蒜切片,干辣椒跟小米椒切粒。

3、起锅烧油,放干辣椒,姜丝,花椒,大蒜,炒出香味,然后放入豆瓣酱,继续炒香。

4、然后放入田螺翻炒均匀,再放入小米辣,香叶等香料翻炒。

5、倒入适量的啤酒,淹过田螺就好,焖煮5分钟。

6、最后大火收汁,放入生抽,老抽,盐调味即可完成。

1、辅料酱油75克,白糖50克,小葱10克,生姜10克,味精5克,盐20克。

2、①小螺蛳放在缸内加清水,放少许盐、滴几滴油在水中,养12小时,待其爬在缸边上,吐净泥沙,取出剪去尾尖,洗净碎壳,沥干水分。

3、②起油锅放进葱、姜炝锅,随即将螺蛳下锅翻炒,烹入黄酒,加酱油、糖、味精,翻炒几下即好出锅装盆。

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